【小时候|三年的宣威老火腿，怎么吃都是那么香浓，吃出小时候的韵味】

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#吃在昆明# 宣威菜是云南地方菜里最受欢迎的菜系 ， 它与思茅菜在昆明的发展势头一样凶猛 ， 已经成为昆明滇菜流派里的占据数一数二的地位 。


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宣威菜五味调和、不是那么大辣大油 ， 蒸炖煮炒 ， 味道醇厚、适应性广、南北方的人都喜欢 ， 它以猪肉为主 ， 小炒肉、血辣子、淌塘黄豆腐、老火腿、大洋芋等 ， 都是大家喜爱的家常菜 。


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[薄荷]环境:听说余味乡开的第三家店落户在海伦小区 ， 昨晚全去探店 ， 走到店门口就看见摆满的干货、蔬菜、炖菜摆得满满的 ， 感觉到很亲切、很亲民 ， 很有走进农家小院的感觉 ， 什么都想点一份 。


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[服务铃]服务:进门就有服务员热情打招呼 ， 安排座位 ， 服务很好 ， 上菜很快 。


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宣威老火腿^这一盘老火腿是煮出来切的片 ， 肥瘦各一半 ， 瘦的玫瑰红 ， 肥的部分已经透明透亮 ， 肥瘦叠在一起吃 ， 香气浓郁 ， 真正吃得出三年老火腿的韵味 ， 下酒一流、下饭也一流 。


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青椒炒火腿^切片老火腿用青椒炒出来 ， 满屋皆香 ， 肥瘦均匀的火腿片与青椒融为一体 ， 香气扑鼻 ， 也是秒秒钟抢完 。


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宣威火腿脚^老火腿脚小火慢炖出来 ， 有皮、有筋、有肉、有骨头 ， 来一大块满满享受 吃起来脆爽弹牙 ， 余味悠长 。


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土鸡蛋包荠菜^一道宣威传统农家菜 ， 上桌像是菜豆花 ， 没有想到是鸡蛋做的 ， 清爽、好看、又好吃 ， 在吃了大块火腿之后吃它 ， 简直绝配了 。


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生态魔芋刺身^这道刺身魔芋在很多地方吃过 ， 他们家做得最好吃 了 ， 魔芋Q弹爽口 ， 属于最高级别的魔芋豆腐icon了 ， 关键在于那个蘸水 ， 有酱油、小米辣、芥末 ， 味道调得非常棒 ， 我们竟然吃了三份 ， 绝了！


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