古井贡基酒|“年份原浆”注水，古井贡基酒平均存储时间1年，大部分靠外采基酒|五粮液|食用酒精|白酒|

酒是陈的香。时间是白酒的好朋友，年份越久，白酒的品质越高，价格也就越高。
A股上市酒企中，每个品牌多多少少都会有几款高端白酒，并且一般都会打出“X十年窖藏”的称号，如茅台、五粮液，郎酒等。
而唯一一家，将“年份原浆”注册商标的A股上市酒企古井贡酒，却栽在年份原浆上。
继古井贡酒为赢五粮液，自曝“年份原浆”为营销概念之后，近日，有媒体发现，古井贡酒的年份原浆存在造假嫌疑。
“年份原浆”名不副实
“不生产酒，只做勾兑”
酒是陈的香。在消费者的认知中，好酒通常是与年份挂钩的，越好的酒，年份就越久。“X十年陈酿”等词汇，在白酒营销中屡见不鲜，不少酒企直接将酒的年份写进产品名称中，如古井贡酒的古16、古20等。
但事实上，白酒中，越陈越香的一般都是酱酒，窖藏时间越长，口感越顺滑，如茅台、郎酒等。而浓香型白酒，通常只需要储存一至三年时间，就能获得较好的口感。所以，浓香型的古井贡酒产品名中的16、20等数字真的是原酒窖藏的年份吗？
财经十一人报通过财报中基酒“存货”计算出古井贡酒的基酒周转次数和基酒储存天数，得出2016年-2020年，古井贡酒的基酒储存时间的五年均值为361天，而A股上市公司中的另外三家浓香型白酒五粮液、泸州老窖、洋河股份的五年基酒储存时间分别为404天、255天和717天。
虽然部分酒的储存时间或许存在误差，不多平均来看，古井贡酒的基酒储存时间显然远没有人们想象中的“陈”。
值得注意的是，古井贡酒“年份原浆”中的“年份”与“原浆”二字本身就相互矛盾。
年份，即为年份酒。在《白酒年份酒团体标准T/CBJ2101-2019》中，年份酒是这样被定义的：“以传统白酒（固态法、半固态法）工艺酿造，经贮存三年及以上基酒勾调而成，标注年份为所用主体基酒加权平均酒龄，不直接或间接添加食用酒精及非自身发酵产生的呈色呈香呈味物质，具有本品固有风格特征的白酒。主体基酒总量应不小于基酒总用量的80％，标注年份取加权平均酒龄的整数”。
而原浆，也被称为原酒，通过发酵蒸馏而得的原度酒，是不勾兑不加水的原始酒液，称为原酒。
年份酒需要勾调，而原酒则是不勾调不加水。两者概念完全相反。
财经十一人通过财报推算了古井贡酒的基酒产能，推算出古井贡酒基酒产能之间存在巨大缺口，古井贡酒而这个缺口则需要外购基酒或食用酒精弥补。结果显示，2011年-2020年，古井贡酒需要外购基酒或食用酒精的数量至少在1吨以上。2012年和2019年甚至达到了2吨以上。

2012年时，古井贡酒还被曝出大量使用食用酒精勾调白酒的丑闻。也就是说，但是古井贡酒生产的基酒并不能支持其相应的成品酒产量，只能依靠对外采购。通过古井贡酒母公司披露的原粮采购量，财经十一人倒推出古井贡酒外采基酒或食用酒精的情况。数据显示，2011年和2012年，古井贡酒的真实基酒产量只有0.16吨和0.24吨，与年报中成品酒产量所对应需要的基酒差距甚远，90%以上的基酒和食用酒精需要对外采买。
依赖外采基酒或食用酒精程度之深，超乎想象。套用农夫山泉的广告词，如果农夫山泉“不生产水，只做大自然的搬运工”，那么古井贡酒就是“不生产酒，只做勾兑”。

值得注意的是，2010年时任古井集团销售公司经理的梁金辉在接受新华网采访时曾表示，“我们的年份原浆是实实在在的8年、16年份原浆”。这些原浆是否是古井贡酒自己生产的，年份真假与否，还需要打一个问号。

古井贡基酒|“年份原浆”注水，古井贡基酒平均存储时间1年，大部分靠外采

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