茄子|豆角烧茄子茄子|蒸鱼豉油|水淀粉

下饭神菜！！
By 阿lian吖
用料

做法步骤

1、豆角掐段。

2、茄子切条，加一小勺盐腌10分钟左右备用。

3、锅中加入一大勺猪油。

4、倒入挤干水份的茄条，炒软，盛起待用。

5、一样加入一勺猪油，煸炒至豆角变软，表面微微起皱。

6、加入茄条翻炒。

7、放入小半勺盐，3勺蒸鱼豉油，2勺生抽，一小勺糖调味，翻炒均匀，加入少许水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。

【茄子|豆角烧茄子】8、豆角烧茄子。

9、成品。

10、成品。
小贴士1.茄子用盐腌制一下味道会更入味也不易吸油，但会腌出水分，炒之前要挤干水分。2.素菜用猪油（荤油）炒会香很多。3.茄子已经用盐腌过了，后面加盐要看着来加，不要咸了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

茄子|豆角烧茄子