滕州|滕州只开了半年的地锅鸡，9张桌子饭点全坐满，一次吃3锅仍不过瘾羊排|羊肉

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今天是大暑，滕州有喝羊肉汤的习俗，本想入乡随俗，可惜跑了几家饭店，羊肉汤早就销售一空，还没有到晚上就已经没有羊肉可卖了。路边看见一家装修的很新的店，于是走进去问老板，有没有羊肉吃，老板说他们家有地锅羊排， 68块钱一斤，三斤起卖，但是因为今天是大暑，老板特地破例两斤起卖，我们两个大人带一个小孩，两斤羊排根本吃不完，但老板说这是最低标准，想想为了能吃到羊肉，只好咬咬牙同意了。
在这里只需要花两斤羊排的钱，就能吃到满满一大锅菜，另外还配了饼，想想挺划算的，老板是河南人，在这里开店只有半年时间，虽然我们去的时候不是饭点，但老板依然很热情，立刻放下手中的碗，帮我们开始做，需要等二十多分钟，于是老板把自己家熬的地瓜稀饭盛了两碗，让我们尝尝，随行的小朋友对他家的地瓜稀饭特别喜欢，一口气喝了三大碗，喝的肚子都圆圆的。
老板询问了我们有没有忌口，便开始操作，熟锅后放入秘制的酱料，煸炒羊排，煸炒后加入高汤，盖上锅炖煮，新鲜的羊排，切成大小均匀的小块， 15分钟之后打开锅盖，将粉条，豆腐，土豆等各种配菜，放到锅里继续炖，煮五六分钟就再次打开锅盖，往锅里贴饼子，提前和好的面泡在水里，老板带上一次性手套，把面团抻成小饼贴在锅里周围，锅壁上一圈贴得满满的，再次盖上锅，两三分钟之后打开锅盖，就可以吃了。
【滕州|滕州只开了半年的地锅鸡，9张桌子饭点全坐满，一次吃3锅仍不过瘾】地锅炖菜，在滕州很常见，不过他家的地锅味道很地道，羊排有浓浓的羊肉香味，而且不膻不腥，炖的时间不是很长，特别有嚼劲，对牙口不好的人不是很友好，随行的小朋友只有4岁，虽然不能吃辣，但也很喜欢吃他家的羊排，一口气吃了四五块，尽管要的是微辣，但是小朋友还是觉得有些辣，边喊辣边吃得津津有味。
这羊肉很香，跟滕州的羊肉汤味道截然不同，是另外一种口味，里面的配菜吸收了汤汁特别的入味儿，羊肉好吃，配菜味道也不差，刚贴的饼子既有韧劲儿又香，只是量太大吃不完，老板说如果是两个胃口大的小伙子这一锅刚好，他们说有一次5个小伙来店里消费，因为他家的地锅太好吃，一口气吃了三大锅，分别吃了鸡，羊排和和排骨，仍然觉得有些不过瘾，这些食材常见，可用地锅做的可能味道跟炒出来的不同一样，别有一番滋味！这家店只开了半年时间，但是店里9张桌子饭点全坐满！

滕州|滕州只开了半年的地锅鸡，9张桌子饭点全坐满，一次吃3锅仍不过瘾

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