香葱花|美食推荐：笔管鱼烧豆腐，咸鱼烧肉，贵妃鸡翅，豆鼓带鱼( 二 ) 冰糖|花雕酒|干辣椒节

5.鸡翅中煎好后，加入适量的热水，再加入刚才腌制鸡翅中时的姜片和葱段。记住是热水哦，千万别加冷水，鸡翅骤然遇冷肉质会紧缩，口感会发硬。
6.然后加入白酒五六滴，生抽2勺，老抽1勺，再加入冰糖大约25克左右。冰糖的加入会让鸡翅的色泽更漂亮。放心，究竟会随着蒸汽一起蒸发掉，只留下香味，不会造成酒驾的哈。
7.盖上盖子，大火煮开，转成中小火，大约炖煮15分钟左右至鸡翅软烂，用筷子扎一下，能够轻松扎透鸡翅就软了。
8.鸡翅炖软以后，开大火收汁，至汤汁浓稠，汤色红亮就可以出锅装盘了。

豆鼓带鱼
材料：带鱼，八角、料酒、葱花、郫县豆瓣少许、姜蒜颗粒、太和豆鼓（也可以用老干妈豆鼓）、花椒，醋，盐，老抽少许
做法
1、带鱼在买的时候就在外处理干净，拿回家就洗干净沥干水，用八角、料酒、姜码味（20分钟）。
2、热油锅放入带鱼两面炸微黄即可，捞出控油，剩余的油放入豆瓣、姜蒜、花椒、豆鼓、少许老抽、炒香，把带鱼倒进加少许水焖哈。
【香葱花|美食推荐：笔管鱼烧豆腐，咸鱼烧肉，贵妃鸡翅，豆鼓带鱼】3、起锅时放味精、醋、盐装盘，撒上葱花即可

香葱花|美食推荐：笔管鱼烧豆腐，咸鱼烧肉，贵妃鸡翅，豆鼓带鱼( 二 )

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