玉米淀粉|空气舒芙蕾
火爆甜品店的空气舒芙蕾只需要有品慕无线打蛋器就可以轻松搞定
By 请叫我咸鱼呗
用料
- 鸡蛋清 80g
- 细砂糖 25克
- 玉米淀粉 10克
- 香草精 1滴
1、准备好食材和工具。今天用到的是品慕无线打蛋器。
2、蛋清中滴入香草精。
【 玉米淀粉|空气舒芙蕾】
3、用打蛋器低速打至出现鱼眼泡。
4、加入三分之一细砂糖和玉米淀粉。
5、继续用打蛋器3档打发。
6、加入三分之一细砂糖和玉米淀粉。
7、打发至出现细腻的蛋白霜。
8、把剩下的细砂糖和玉米淀粉加入。
9、打发至有明显纹路。把打蛋器放一边。这个打蛋器可以立起来，超级方便。
10、倒入在烤盘中。整形。
11、撒上爱吃的果仁。打蛋器可以站立 解放双手
12、放入预热好的烤箱。上下火145度烤35分钟。
13、看着像云朵一样。
14、出炉啦～
15、满满的空气口感，松软可口，还有淡淡的香草味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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