西红柿炒鸡蛋|#我为奥运出食力#西红柿炒鸡蛋拌饭西红柿

By 莫陌沫默
用料

西红柿 2个
鸡蛋 2个
大葱末 50克
葱花 1勺
生抽 1勺
盐 1勺
糖半勺
清水半碗

做法步骤

1、西红柿用叉子插起放火上烤至表皮翘起

2、轻松撕掉西红柿皮

3、西红柿切块

4、碗中打入2个鸡蛋

5、锅热倒入蛋液翻炒

6、炒至七成熟盛出

7、大葱末爆香

8、倒入西红柿块炒出汁液

9、加生抽、盐、糖调味后加半碗清水煮沸

10、倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀

11、撒上葱花

12、浇在米饭上

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西红柿的营养功效1.减缓色斑延缓衰老:番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。
2.抗癌:研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。
3.可降脂降压:降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
4.防止血栓的发生:患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。
5.健胃消食:有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
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