晚饭|蛋奶硬面火烧健康营养、不油不腻，一家人晚饭吃真舒服

这款是硬面的，夏天比较好储存，非常有嚼劲，越嚼越香。
By 宝贝无忧
用料

面粉 550克
鸡蛋 2个
糖 5克
酵母 5克
牛奶 140克

做法步骤

1、因为鸡蛋大小不一样，可以和牛奶一起称出250克，放入白糖5克促进发酵、再放入5克酵母、用筷子搅拌均匀。

2、再放入面粉550克，拌成絮状，淋上猪油30克。

3、揉成光滑面团盖好发酵大约30分钟左右。

4、用手按压一下感觉有弹性，手指戳一下洞口不会回缩就是发酵好了。

5、将面团分成10份，分别一个一个的再分开揉光。

6、像这样光滑没有纹路为止。

7、揉圆。

8、擀成稍厚的面饼。

9、用月饼模具压出花纹。

10、随便什么花纹都可以。

11、盖上保鲜膜继续醒发20分钟。

12、平底锅烧热后不用放任何东西直接放入饼坯，烙至两面金黄即可。

13、像这样。

14、然后放入烤盘摆好,烤箱预热上下火200度，烤10分钟左右，面饼鼓起来就可以了。

15、看起来是不是很有食欲。

16、美美哒！
小贴士注意：因为各品牌的面粉吸水量不一样，可根据情况适量的加减液体，以能揉成团为准，面团千万不能太软！
面粉的营养功效养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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