豆芽|让人食欲大开的脆皮菜做法，这样上桌最诱人鳜鱼|酱油|蒸鱼

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【脆皮炸鸡】
主料
翅根：6个
辅料
生粉：100；盐：少许；炸鸡粉：两包
具体步骤
【豆芽|让人食欲大开的脆皮菜做法，这样上桌最诱人】1.翅根六个先腌制入味，加少许辣椒粉、花椒粉、盐少许。
2.炸鸡粉调料加少许生粉、油、少许水调成糊
3.调成这样可流动即可。
4.一包干粉倒盘里掺少许生粉。
5.先把腌过的鸡翅放生粉里沾一下。
6.然后放湿糊里挂糊。
7.再放干炸鸡粉里滚一下。
8.这是裏好干粉的样子。
9.180度下油锅炸定型，关火让鸡翅在油里焖十分钟。
10.再开大火复炸一下。
11.焦香酥脆的炸鸡腿出炉！
【脆皮豆腐】
主料
鸡蛋：1个；咸菜：30g；老豆腐：300g；青椒：1根；蒜瓣：3个
辅料
油：适量；盐：适量；香醋：适量；宴友香油：适量；生抽：适量；白糖：适量
具体步骤
1.豆腐切成均匀的小块，过滚水去腥味备用。
2.鸡蛋搅散
3.豆腐沾上鸡蛋液
4.锅内倒入油，烧到7成热，放入沾了鸡蛋液的豆腐块
5.小火煎至两面金黄
6.蒜剁成蒜泥，青椒切碎，咸菜切成碎末
7.在碗里加入生抽、盐、白糖、香油、香醋、鸡精调成沾酱。吃时把豆腐蘸酱即可。
【宫保脆皮虾】
主料
大虾：200
辅料
蒜：适量；辣椒面：适量；盐：适量；番茄酱：两勺；花椒：适量；陈醋：3勺；姜：适量；酱油：3勺
具体步骤
1.虾掉去虾线备用
2.调一碗料汁：酱油3勺，陈醋3勺，白糖1勺，盐适量， 2勺番茄酱，调匀备用
3.姜蒜切末备用，准备好花椒和辣椒面（我不喜欢太辣，就用了微辣的辣椒面，喜欢辣一点直接放辣椒就可以）
4.锅中热油，油开始微微冒小泡放入虾，炸制变色捞出
5.待油温升高，把炸好的虾在放入复炸一下，时间大概30秒
6.锅中放入适量底油，爆香姜蒜
7.加入花椒和辣椒面爆香
8.倒入炸好的虾，在倒入调好的料汁
9.翻炒均匀，使虾裹满料汁。

豆芽|让人食欲大开的脆皮菜做法，这样上桌最诱人

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