柿子椒|黄焖鸡米饭
忙碌一天 何以解忧 唯有黄焖鸡 搭配香喷喷的米饭 入口的一瞬间 绝对是幸福满满 开心快乐的 鸡肉香嫩 土豆入口即化 彩椒提供丰富的维生素 颜色冲击着视觉 香气激发着味蕾 香浓的汤汁浇在米饭上一拌 哈哈 希望您能喜欢
By 臧伟_两米零二
用料
- 鸡全腿 3个
- 黄彩椒 1/2个
- 红菜椒 1/2个
- 柿子椒 1/2个
- 八角 1个
- 花椒 10粒
- 葱段 2-3段
- 姜片 2片
- 土豆 2-3个
- 生抽 1/2炒勺
- 蚝油 1汤匙
- 糖 1汤匙
- 黄豆酱 1.5/4炒勺
- 甜面酱 1.5/4炒勺
- 老抽 1汤匙
- 盐 适量
1、准备好三只鸡腿
2、八角 花椒 葱 姜
3、彩椒和柿子椒
4、2-3颗黄心土豆
5、准备一个空碗调酱汁 倒入1/2炒勺的生抽
6、1汤匙蚝油
7、1汤匙白糖
8、黄豆酱和甜面酱1:1 共3/4炒勺
【 柿子椒|黄焖鸡米饭】
9、充分的搅拌均匀
10、把鸡腿斩成块 别太小就行
11、把肌肉炒一下 冷水下锅 放入姜片
12、加入适量的料酒
13、开锅后 慢慢的把浮沫打干净
14、然后捞出冲洗干净 沥水备用
15、土豆去皮洗净 切成和鸡块大小相似的块
16、切好的块 泡在水中 防止氧化 备用
17、姜片去皮切2-3片 葱切成3段
18、彩椒和柿子椒各取1/2 随意的切成块
19、彩椒和土豆一起泡在水中备用
20、起锅烧油 下入八角和花椒炒香 中火
21、下入葱姜 炒香
22、葱香出来后 下入酱汁 转小火
23、因为有甜面酱 下入后一定要快速炒匀 小火 不然会粘锅的
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