南京|澳大利亚美食全攻略：超多野味和海鲜，让你吃到大满足！( 二 ) 南京

澳大利亚美食的食材澳大利亚人的饮食以肉类、鱼类、豆类和蔬菜为主。全国生产大米和小麦。肉类是澳大利亚饮食的重要组成部分。
澳大利亚是世界顶级牛肉生产国之一，这里有一些本土特有的品种，比如黑安格斯牛。
澳大利亚的羊肉产量也大，尤其是在凉爽的南部，有很多顶级的羊肉生产商。
最后不得不提的就是袋鼠。对澳大利亚人来说，袋鼠肉是很常见的食材。
澳大利亚周围的海域提供了丰富的高品质海鲜，从南部水域的牡蛎到北部水域的野生尖吻鲈。如果你特别喜欢吃海鲜，还可以去参加钓鱼之旅。
以下是澳大利亚的经典美食↓
帕尔玛干酪鸡排帕尔玛干酪鸡排其实起源于意大利和美国，它是澳大利亚几乎所有酒吧的主食。
最开始这道菜用茄子制作的，后来变成了鸡排，上面放着番茄酱、奶酪等，有些还会有火腿。它通常和沙拉和薯条一起食用。
南瓜汤澳大利亚也有很多素食菜肴，包括南瓜汤。南瓜汤很适合在寒冷的月份食用，越往澳大利亚的南部越容易找到。
尖吻鲈尖吻鲈在澳大利亚被称为“Barramundi” ，在当地土著语的意思是“大型河鱼” 。尖吻鲈可以烤，也可以炸，非常鲜美。
大虾如果你去澳大利亚的餐厅或烧烤店，那你点大虾一般不会出错。这是澳大利亚海岸能找到的最新鲜的海鲜。
袋鼠袋鼠肉是澳大利亚特有的一种美食。袋鼠肉是一种低脂肪的健康肉类，一年四季都可以买到。袋鼠肉也是出了名的难烹饪。
袋鼠肉的味道最接近牛肉，不过它比牛肉含有更多的蛋白质和铁，热量和脂肪含量却更少。它也是omega-3的良好来源。
鸸鹋鸸鹋肉精瘦，胆固醇低，贴和维生素C含量高，受到很多澳大利亚人的追捧。鸸鹋肉通常出现在汉堡、肉馅饼中，也可以作为披萨配料。
摩顿湾小虫听起来好像是很古怪的食物，实际上它更像是龙虾，据说味道比龙虾更好。在澳大利亚各地的很多海鲜菜肴里都能找到摩顿湾小虫。
它通常被切成两半，然后淋上黄油、油、柠檬或其他调味，经常用来烧烤。
巫蛴螬这是一种让很多人望而生畏的食物，它来自澳大利亚内陆的沙漠，几千年来一直是传统土著的特色美食。
传统上它是生吃的，但也可以用来烧烤。它含有大量的蛋白质，据说味道很像鸡肉。
甜菜根澳大利亚人喜欢在汉堡、三明治和沙拉中加入甜菜根。在澳大利亚的很多菜肴里都能找到这种蔬菜。
烤香肠澳大利亚人很喜欢吃烧烤，而烤香肠是提名的最爱之一。传统的澳大利亚香肠通常是猪肉或牛肉，当然也有其他一些不常见的肉类。
吃的时候可以用面包夹着香肠，然后放上一些炸洋葱和酱汁食用。
Bush Dust这是一种澳大利亚调味料，由塔斯马尼亚胡椒、澳洲坚果、灌木番茄、香草和香料的混合物制作而成，具有温和的坚果味。它很适合作为面包的调味料，也可以搭配鱼、鸡肉、土豆或蔬菜烹饪。
肉馅饼传统的澳大利亚肉馅饼是手掌那么大小，里面有肉末和肉汁，淋上番茄酱。澳大利亚的肉馅饼有很多版本，可以是糊状的，也可以是质地更坚硬的。
Dim Sim这是一种灵感来自中国点心的澳大利亚食品，不过它并不是蒸的，而是油炸的。
Dim Sim一般只有拳头的一半大小，里面的馅料是肉末和蔬菜。
Chiko RollChiko Roll就是澳大利亚蛋卷，通常它要更加柔软。它是油炸的，里面的馅料是牛肉和各种蔬菜。

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