高压锅|红烧牛肉面
儿子超爱的红烧牛肉面，在家也能轻松做，面不限量，肉随意加，在家吃就是这么过瘾
By 圈圈不圆
用料
- 牛腩肉 700g
- 西红柿 2个
- 洋葱 半个
- 生姜 一块
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 2勺
- 冰糖 10克
- 盐 适量
- 卤肉料包 1袋
- 干辣椒 一到两个
- 湿面条 适量
- 油菜 200g
1、准备好如图所示的食材
2、冷水下肉，加适量料酒去腥
【 高压锅|红烧牛肉面】3、水开后憋去浮沫
4、控水捞出
5、起锅倒油，冷油放入姜片，洋葱，干辣椒煸炒至表面微黄
6、倒入牛肉，番茄，加适量老抽 生抽 料酒
7、翻炒均匀
8、将炒好的牛肉和煮肉的原汤倒入高压锅里
9、放少许冰糖，一袋卤肉料包，盖盖，待高压锅上气后再煮15分钟即可，出锅前加少许盐调味
10、水开下面，面快熟时放入小油菜，菜变色即可捞出
11、浇上肉质，舀一大勺牛肉，这碗牛肉面就做好了
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