面团|好吃的蒜香面包,浓郁奶香和蒜香碰撞是一绝,烘焙新手也能驾驭( 二 )


面团|好吃的蒜香面包,浓郁奶香和蒜香碰撞是一绝,烘焙新手也能驾驭

11、等待烤制的时候要制作奶酪馅,淡奶油加上适当的糖粉先搅打至六成左右,这个时候的馅料出现纹路但有很好的流动性,装入准备好的裱花袋中就可以冷藏备用了。
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12、取出烤好的面包放在烤网上晾凉后切成不断的六瓣。
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13、在缝隙中把奶酪馅料挤进去。
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14、将小葱和大蒜都切成小碎末备用。
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15、把剩余的黄油隔水融化后放到配料碎末中,晾凉至室温后倒入蛋白一起搅匀。
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16、拿小刷子刷在面包表面。
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17、再次送进烤箱烤制十五分钟就可以取出准备食用了。
【烹饪窍门】:
>和面的时候将所有的配料装进面包桶中,砂糖、食盐和酵母需要分开摆放。
>天气热了温度比较高,液体部分做好了是需要放在冰箱中冷藏才能使用的,而且冷藏过后口感可能更好。
>葱花和蒜末都可以用欧芹碎来替换,千万不要忘记加一小根迷迭香提味。

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