绿豆面|天津发布煎饼馃子制作职业标准，捍卫煎饼尊严义不容辞( 二 ) 人社局

（图片来源自wiki，Amazingloong）
而在散落于其他各城市，尤其是喜爱创新的北京的「邪教」吃法中，姑且不提白面和绿豆面的巨大区别，光是夹的东西就已经超出了天津人的想象力。有时候是土豆丝：

有时候是肉松：

各种香肠：

培根：

黑椒牛柳：

鸡柳：

辣条：

甚至是生菜和沙拉！

这些花样繁多的玩法，一步步蚕食了传统天津煎饼馃子的市场，彻底击溃了天津吃货的心理防线。

在这种大背景下，「天津煎饼馃子制作专项职业能力职业标准」的出台，也就显得顺理成章了——虽然各地人民仍然会选择自己喜欢的吃法，但天津师傅们将会让「传统」做法代代流传下去。相信煎饼馃子的力量！

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绿豆面|天津发布煎饼馃子制作职业标准，捍卫煎饼尊严义不容辞( 二 )

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