【 荷包蛋|糖醋荷包蛋】


酸甜开胃，比茶叶蛋还好吃
By 妙江南
用料

• 鸡蛋 3个
• 香葱 1根
• 蒜末 2瓣
• 小米辣 1个
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 米醋 1勺
• 白糖 1勺
• 蕃茄酱 1勺
• 淀粉 1勺
• 清水 半碗
• 盐 适量

做法步骤


1、先上一张成品图


2、准备好3个鸡蛋


3、切好葱花、蒜末、小米辣


4、调料汁：2勺生抽、0.5勺老抽、1勺香醋、1勺番茄酱、1勺白糖和淀粉，适量的盐


5、加入半碗清水搅拌均匀备用


6、鸡蛋煎至你喜欢的成熟度，盛入盘中备用


7、锅中留底油放入蒜末炒香


8、倒入调料汁


9、放入荷包蛋，煮至汤汁浓稠即可


10、撒入葱花和小米辣


11、糖醋荷包蛋，酸甜开胃，比茶叶蛋还好吃
小贴士调料汁根据个人喜好酌情增减
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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