小伙伴们准备好了吗？炊事班开饭啦，今天做一道家常《葱爆牛肉》带给大家，牛肉嫩滑，葱香味浓，有喜欢的赶紧收藏吧！食材：牛肉500克，大葱适量，小米辣适量，姜适量。调料：料酒，蚝油，老抽，生抽，盐，白糖，鸡精，蒸鱼豉油，食用油。制法：1.牛肉切薄片，大葱切段，小米辣切段，姜切丝。2.牛肉放入碗中，加入1汤匙料酒，1汤匙蚝油，少许老抽，1汤匙食用油，抓拌均匀，腌制十分钟。3.起锅烧油，油热下入姜丝爆香，下入牛肉炒至断生，盛出待用。4.锅留底油，下入大葱爆香，下入牛肉，加1汤匙生抽，少许白糖，适量盐和鸡精翻炒均匀，放入小米辣，1汤匙蒸鱼豉油，翻炒均匀即可出锅。

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