炖土豆|东北炖菜的八大炖，猪肉炖粉条，比如排骨炖土豆也很好吃( 二 ) 排骨|小鸡炖蘑菇|鲶鱼|炖豆腐

七、鲶鱼炖茄子
棍棍生活在东北地区，但是这道菜还没有尝过耶，是因为正宗的东北朋友说出的这么一道炖菜，关于这道菜有这么一句俗话“鲶鱼炖茄子，撑死老爷子”虽然听起来很俗，但足以证明这道菜的美味。新鲜的鲶鱼和茄子混在一起炖制，鲶鱼香而不腻，茄子鲜香味浓，两道菜互相沾染对方的香气，如此荤素搭配相得益彰。

八、得莫利炖鱼
在东北菜中好像炖鱼并不少见，莫利炖鱼这道名菜的由来夜市有趣，据说之所以会叫“得莫利”还是的音译过来的叫法，在黑龙江的某个靠着松花江的小村子，渔民们基本都靠打鱼来维持生计，而这道得莫利炖鱼就是村里有名的特色菜肴哦。

本文相关词条概念解析：
炖菜
炖菜，是一道东北菜肴。东北炖菜中有“八大炖”，包括猪肉炖粉条、羊肉炖酸菜、牛肉炖土豆、排骨炖豆腐、小鸡炖蘑菇、排骨炖豆角、鲶鱼炖茄子、得莫利炖鱼。
粉条
【炖土豆|东北炖菜的八大炖，猪肉炖粉条，比如排骨炖土豆也很好吃】粉条又称粉丝，是由红薯、马铃薯原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品。粉丝和粉条是以豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品粉条又称粉丝，在我国各地均有生产，呈灰白色，黄色或黄褐色，按形状可分成圆粉条、细粉条和宽粉条等。口感爽滑有韧性。

炖土豆|东北炖菜的八大炖，猪肉炖粉条，比如排骨炖土豆也很好吃( 二 )

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