【手抓排骨】
-食材以及调味料的准备：排骨，姜，蒜，辣椒，花椒，盐，料酒，鸡精，孜然，芝麻。
-烹饪制作步骤：
1、排骨切段加姜，料酒、盐焯水。
2、放锅里炖熟，炖出来的汤可以做高汤用。
3、锅里放油，放入排骨过油炸至金黄色捞出，放入姜蒜末，辣椒，花椒翻炒均匀，放入排骨，加盐，鸡精，孜然，芝麻翻炒均匀，让排骨均匀的裹满调料即可。
香到骨头里的手抓排骨，外酥里嫩，肉质紧实，椒香酥脆，简单易上手，大人小孩都爱吃~

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