麻辣水煮鲈鱼 _四川红网

以前都是用黑鱼片做水煮鱼，自从在朋友家吃了用鲈鱼片做的酸菜鱼，我觉得还是鲈鱼片更好吃些~
By 阿萍的日食记
用料

做法步骤

1、鲈鱼是让菜场的大哥片成薄片的

2、用腌鱼料拌一下

3、热锅炒豆芽，一定要断生

4、放在大碗碗底

5、水里加生姜、调料，煮开

6、先加鱼头、鱼尾和骨头煮，再加鱼肉的肉片，煮开
【麻辣水煮鲈鱼】

7、加入藕片

8、加入泡发好的腐竹，切好的西芹，煮开

9、倒入大碗，撒上葱花和干料包，放几片紫苏点缀一下，最后一步——淋上热油

10、开吃啦！
小贴士奥运健儿一定想念麻辣鲜香的家乡菜了，加油！赛完回家吃好吃的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

麻辣水煮鲈鱼