雪菜|#我为奥运出食力#超越蚂蚁上树，雪菜鸡蛋裹粉丝
比蚂蚁上树还简单，还好吃，发现了粉丝界的新大陆。
By 花样厨娘-钱包RitaQ 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 粉丝 1把
- 鸡蛋 2个
- 蒜瓣 2个
- 胡萝卜 半根
- 雪菜 50克
- 白菜 半颗
- 鲜鸡汁 1勺
1、超级开胃的炒粉丝，根根裹着鸡蛋
2、提前冷水泡粉丝20分钟
3、青菜切碎
4、粉丝切碎
5、大蒜切碎
6、2个鸡蛋
7、打散
8、1根火腿肠
9、鸡蛋液倒入粉丝
10、一勺鲜鸡汁
11、准备一些胡萝卜丝
12、平底锅加油
13、加入蒜末
14、倒入粉丝
15、翻炒到鸡蛋凝固
16、捞出
17、胡萝卜爆炒
18、加入青菜，火腿肠
19、加入雪菜
20、加入鸡蛋粉丝，翻炒2分钟
21、口口脆嫩入味，慢慢鸡蛋香味
小贴士粉丝冷水浸泡20分钟，如果时间比较紧可以温水浸泡5分钟
粉丝的营养功效粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。凉拌更佳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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