巴沙鱼块|#我为奥运出食力#茄汁巴沙鱼
By 笑语流年
用料
- 冷冻巴沙鱼 二片
- 西红柿 两个
- 番茄酱 一勺
- 生姜 1小块
- 大葱 少许
- 蒜苗 少许
- 料酒 1勺
- 生粉 1勺
- 鸡蛋清 1个
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 鸡精 半勺
- 胡椒粉 1勺
- 豆瓣酱 1勺
- 白糖 少许
- 鸡精 少许
1、冷冻的巴沙鱼两条从冰箱里取出来解冻，冲洗一下。
2、把巴沙鱼切成块。
3、把巴沙鱼块放入大碗里，加生姜，葱段，胡椒粉，料酒，少许生抽，生粉，鸡蛋清，一起抓拌均匀，腌制30分钟。
4、两个西红柿洗净，用开水烫一下，剥掉皮。
5、西红柿切小丁。
6、准备大葱段和姜片。
7、起锅烧水，下入鱼块焯一下水。
8、焯过水的鱼块盛盘备用。
【 巴沙鱼块|#我为奥运出食力#茄汁巴沙鱼】9、另起锅烧油，下入葱姜爆香。
10、下入西红柿中小火翻炒。
11、继续翻炒西红柿至汤汁浓稠，加一勺豆瓣酱，一勺番茄酱，适量的生抽，蚝油，白糖，鸡精，盐调味。
12、锅里加一碗水。（水不要太多）继续煮一分钟。
13、水开后，巴沙鱼一块一块下入锅里。慢慢搅动，不要用力，以免搅碎。
14、鱼块煮2分钟，撒一勺胡椒粉，即可关火盛盘。
15、准备一点蒜苗切碎。
16、把蒜苗末撒在盆里即可开吃啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
猜你喜欢
- 火锅底料|寒冷与温暖之间只差一碗太太乐汤之鲜巴沙鱼火锅
- 剁辣椒|香辣鱼块
- 清水|史上最好吃的不用油炸的红烧鱼块，香而不腻做法
- 鱼块|百吃不厌的几道家常菜，鲜香下饭，好吃不腻，学会不用下馆子
- 红烧鱼块|家常鱼肉菜谱，超好吃的红烧鱼块，营养美味下饭，吃不胖，动手吧
- 时蔬|十分钟搞定一道番茄浓汤巴沙鱼！就它最下饭
- 浓汤|番茄浓汤巴沙鱼
- 鱼块|香飘满屋的几道家常菜，鲜香下饭，简单易做，香到多吃碗米饭
- 巴沙鱼|#东古家味美食#空气炸锅版奥尔良烤巴沙鱼块
- 奥尔良烧烤料|奥尔良烤巴沙鱼块