对于大部分江浙人来说，草头是下粥用的日常咸菜，常年吃，人人心里的家乡菜。食用草头的具体年代无法确定，书中提及《山家清供》就记录过唐代宫廷食用苜蓿的故事，离现在起码一千年了。每年到了春天，江浙一带的人们都会吃腌笃鲜，春笋当时，配五花肉，小火咕嘟咕嘟慢炖，这滋味，想起来就冒口涎。李渔《论蔬食之美》中说，春笋为“蔬食中第一品”，因为它“清，洁，芳馥，松脆”，笋被李渔的一句话推向了食谱的C位。袁枚同爱这口，强调做腌笃鲜以天目山竹笋最好，袁枚是杭州人，如此这般认为。作者言及，安吉、临安、德清、余姚、奉化，哪处的竹笋不好呢？作者更引述了清朝《湖州府志》的记载，谈及苏州人喜欢购买产于湖州山区的竹笋的盛况。
不时不食，是该书宣扬的一个重点。这一饮食传统依然在苏州人的生活中保存着。苏州四季分明，加上周围各类食材丰富，四季都不愁吃到好味，即便进入秋冬季，荸荠、茨菰、水芹、豌豆苗等也都会见于市上。饮食有地域，物候有其理，趁着时令，抓紧吃吃吃。旅行的一大乐趣，就是赶着特产上市正当时，吃那最鲜嫩的一口。作者东跑西奔，也是这个道理，不到产地，难得精髓。李渔在《闲情偶寄》里说到烹鱼之道：“首重在鲜，次则在肥。肥而且鲜，鱼之能事毕矣。”真乃解人。我们平时宅家，买菜也求鲜。不时不食，是美食之道，也是健康之道。
该书还探讨了“当代中国人怎么吃饭”。全书在结构安排上以“城市”作为空间转换，苏州、上海、扬州、成都、南京、北京，苍蝇馆子与名厨大店同列，精致实惠主义与粗豪热辣社交并存，细致老练丰盈与保守算计筹谋共在。中国地域辽阔，物产各异，在日积月累的饮食活动中，不同的城市文化得以缔造，随着时间的推移，继续演化。
另外，在旅途中怎样吃，这些现实的问题也得到了讨论。褡裢、馍、馕、烧饼、煎饼等，都是为了应付旅途需要而发明的，这种思维在现代依然有用，在轮船上吃，在火车上吃，在飞机上吃，旅行餐饮的供应体系日趋完整。中国饮食向来注重滋味，对于就餐环境、气氛等不甚讲究，网红餐厅的流行改写了传统饮食的一些面向，只是，倘若舍本逐末，难免遭到诟病。外卖生意成为中国餐饮服务业的一大变局，大部分的中国人都裹挟其中，把外卖作为生活的基本方式之一。随着互联网业务的发达，饮食行业风起云涌。
这部作品不为怀旧，不为抒情，也不为考据或价值观的内省，而是走在潮流前沿，引导生活风尚。吃是为了吃，也不能只是为了吃，吃什么，为什么吃，到底怎样吃，与人人有关的话题，能说的，实在还有很多。

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