双皮奶|芒果花双皮奶

此食谱食材用量可2-3人份食用~ 个头特别小的鸡蛋建议增加一个蛋清唷
By 小熊萌食堂【豆果美食官方认证达人】
用料

做法步骤

1、全脂牛奶倒入锅中煮倒牛奶边缘冒泡后关火
【双皮奶|芒果花双皮奶】

2、将煮热的牛奶倒到碗中晾凉

3、晾凉的牛奶表面形成一层奶皮用筷子轻轻挑起

4、从奶皮的缝隙处倒出牛奶碗中只留一层奶皮和少量牛奶

5、晾凉的牛奶转移到另外的容器中

6、蛋清中加入糖

7、充分搅拌均匀

8、将蛋清和牛奶混合充分混合均匀

9、用滤网过筛两遍以上

10、过筛好的牛奶倒回之前有奶皮的碗中盖一层保鲜膜表面扎孔

11、放入小熊蒸锅中

12、设定时间15分钟蒸好再焖10分钟取出晾晾后放入冰箱冷藏口感更佳依个人口味添加水果

13、完成！
小贴士食谱来自：达人果果
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！