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韭菜花炒肉丝


韭菜花炒肉丝

By 每文的美食日记
用料

  • 韭菜花 200克
  • 猪瘦肉丝 100克
  • 姜 适量
  • 菜籽油 适量
  • 味精 适量
  • 生抽 适量
  • 淀粉 适量
  • 红色二荆条辣椒 2根
  • 豆瓣酱 1勺
做法步骤
韭菜花炒肉丝

1、韭菜花去尾切节，二荆条红辣椒切丝，姜切丝。
韭菜花炒肉丝

2、猪肉用盐、淀粉码味。
韭菜花炒肉丝

3、碗中加淀粉用清水调匀。
韭菜花炒肉丝

4、加生抽、味精兑成调味汁。
韭菜花炒肉丝

5、锅中倒入适量油，烧至五成热。
韭菜花炒肉丝

6、下肉丝炒散籽。
韭菜花炒肉丝

7、加入豆瓣酱炒香出红油。
韭菜花炒肉丝

8、下韭菜花合炒均匀。
韭菜花炒肉丝

9、最后加入辣椒合炒。
韭菜花炒肉丝

10、倒入调味汁。
韭菜花炒肉丝

11、待汤汁浓稠即可起锅装盘。
韭菜花炒肉丝

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