家住西青区的万先生向市民推荐一道菜——爆虾腰 。 这道菜味道鲜美、营养丰富 ， 适合家庭烹饪 。
食材：猪腰、虾仁、青红椒、木耳 。
【虾仁|每周私房菜】配料：食用油、料酒、盐、糖、生抽、淀粉、葱、姜、蒜 。
烹饪过程：1.猪腰洗净 ， 切厚片后改花刀 ， 用料酒腌制15分钟 。 虾仁去虾线 。 青红椒切块 。 木耳泡发 。 2.锅内烧水 ， 虾仁和猪腰分别焯水 。 3.锅内烧油 ， 葱、姜、蒜爆香 ， 先倒入虾仁、青红椒、木耳煸炒 ， 然后再加入猪腰、生抽、糖、盐、料酒 ， 大火翻炒均匀后适当勾芡即可出锅 。
本报采访人员 李岩文并摄

猜你喜欢

• 虾仁|元旦家宴，推荐这3道海鲜炸菜，简单易学上档次，保证全家都爱吃
• 水饴|私房烘焙的爆款甜品，简单0失败，一口一个，又香又脆，值得一试
• 虾仁|孩子三天两头吵着要吃这饺子，每次都吃撑，学会你家孩子吃的更多
• 虾仁|一道家常菜，好吃又好做，最适合时间紧迫的上班族了
• 冬天|冬天，面食最好吃的做法，搓一搓煮一煮，健胃消食，每周吃2回
• 虾仁|这菜虽然贵了些，但能增强抵抗力，素菜中的王者绝不能错过
• 早餐饼|西葫芦早餐饼，我家每周吃3次，营养丰富又美味，大人孩子都爱吃
• 香菇|这道家常菜，每周必做，鲜香味美，荤素搭配更营养，每次都光盘！
• 打卤面|打卤面要想好吃，卤子制作是关键，教你私房打卤面卤子，超好吃
• 木耳|比肉还好吃的豆腐做法，鲜香入味儿，汤汁多超下饭，每周必做一次