番茄|吃一次就上瘾的鲜虾火腿披萨
By 会说话的豆浆很坏
用料
- 普通面粉(饼皮) 120g
- 水 (饼皮) 65g
- 盐 (饼皮) 半勺
- 酵母 (饼皮) 2.5g
- 黄油 (饼皮) 10g
- 细砂糖 (饼皮) 一勺
- 番茄 200g
- 猪肉馅 100克
- 盐 少量
- 料酒 两勺
- 白胡椒粉 1g
- 洋葱 50g
- 番茄酱 45g
- 糖 适量
- 黑胡椒酱 25g
- 马苏里拉 适量
- 鲜虾 适量
- 火腿 适量
- 甜椒 适量
- 蒜 一个
- 黄油 10克
【 番茄|吃一次就上瘾的鲜虾火腿披萨】1、1.洋葱切粒状，蒜切沫备用，西红柿开水烫2分钟去皮切小块，虾切大小适中虾仁备用；肉馅加入两勺料酒，少量盐，1g白胡椒粉腌制10分钟
2、2.锅中放黄油融化至7分热，放入洋葱炒至透明，加入蒜末炒出蒜香味儿，加入腌好的肉馅翻炒至肉馅发白，加入番茄继续翻炒
3、3.炒至番茄出沙酱汁呈红色，加入番茄酱，少量盐和适量白糖翻炒匀，加入适量水大火烧开，转小火炖半小时入味儿（加入虾仁），挤黑胡椒酱调味儿，大火收汁（汁儿别收太干）盛出
4、4.美味儿鲜肉虾仁披萨酱做好备用。
5、5.面粉加入黄油，酵母，盐，白糖，水，活成面团，发酵至一倍大
6、6.揉光排出空气，擀好放入烤盘中
7、7.饼边卷起，加入炒好的肉酱，肉酱上洒一层芝士
8、8.再铺好准备好的甜椒圈，火腿，洋葱，（喜欢吃玉米的也可以洒水果玉米），最后上面再洒一层芝士
9、9.烤箱预热，180度，烤15分钟即可
10、10.好吃的披萨做好了
11、11.看成品
小贴士肉酱跟黄油是披萨的灵魂
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