南瓜|我的晚餐火了,半小时就上桌,吃得舒服又营养,网友:有点馋!( 二 )


因为我今天的主食是油饼 , 鸡蛋焖子里就没有放油 , 清淡也好吃 , 不用过多加调味料 , 鸡蛋本身就很鲜 , 有生抽和尖椒去腥气 , 这样做很好吃啦!
喜欢吃又薄又香的饼 , 来看看我的芝麻薄饼的做法 。
【南瓜|我的晚餐火了,半小时就上桌,吃得舒服又营养,网友:有点馋!】材料:面粉200克 , 温水130克 , 熟芝麻20 克 , 盐和有适量 。
做法:
用温水和面团 , 水量可以适当调整 , 原则是把面团和得比较软 。 面团揉光饧10分钟以上 。
把面团擀成大薄饼 , 刷上一层油 , 撒点盐 , 再撒上熟芝麻 。 熟芝麻用擀面杖提前擀几下 , 成半碎的样子香气能散发出来 。
卷起面卷分成小剂子 。 大小随意就可以 , 建议小一点 , 饼擀得薄 。
面剂子两端捏严下压成圆饼状 , 然后擀成薄饼 , 能看见芝麻的样子 , 薄一点 。
锅内放油 , 用大火 , 饼入锅迅速回蓬起来 , 及时翻面 , 半分钟就能烙熟一张 , 特快 。
烙饼的时候不要用小火慢烘 , 用大火能迅速锁住面饼的水分 , 饼会很软 。
好了 , 生活不易 , 一日三餐一定要好好吃饭 , 不管吃什么 , 自己喜欢的就是最好的 , 有共鸣的小伙伴欢迎交流!

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