柿子酱小饼干，材料简单味道好，营养丰富，在家也能做夏天这个季节，柿子也成熟了，几块饼干，一杯奶或者一杯果汁，能够满足一整天。饼干还在夏季还能够存放很长时间，简单好做，很适合做给家人吃。柿子酱饼干，味道香甜，饼干酥脆。做好的柿子酱小饼干，不仅可爱颜值高，味道也很香甜。而且教程也很简单，接下来一起动手做一下吧。


柿子被广泛应用于医药、保健等作用，柿霜、柿叶以及柿蒂都是很好的药物，柿木还是很好的雕刻用材。营养丰富，其中柿子里面含有糖类物质以及各种维生素等许多营养物质。柿子要比苹果的维生素还要多，尤其是维生素C，里面还有丰富的膳食纤维，对身体有益。人体所需的钙、磷、铁以及多种氨基酸他都可以满足。


原材料：新鲜柿子、柠檬汁、鸡蛋、冰糖、低筋面粉、黄油、糖粉做法：1.首先我们需要把制作柿子酱饼干的食材都准备好。


2.把300克柿子清洗去蒂，然后放入料理机中，打成泥状，留着备用。


3.将柿子酱倒入锅中，用小火煮开，再依次加入40克冰糖、适量的柠檬汁，然后将火煮开即可。


把110克黄油切成小块，用打蛋器进行打发，加入糖粉继续搅打。再加入打散的40克鸡蛋液，少量多次地添加，每一次都要搅打融合之后再加下一次，搅打完成之后，留着备用。


5.接下来我们做饼干，筛入200克低筋面粉，然后用手揉成面团，在用擀面杖擀成薄片，放入冰箱里冷冻五分钟，这样更容易脱模。


5.将面片拿出，用饼干模具，扣成自己喜欢的样子，然后烤箱温度调到150°，进行预热，预热五分钟左右，放入饼干胚，放入烤箱中层，烘焙15-20中即可。


将饼干烘焙完成之后，就可以把柿子酱放在饼干上面，再放上另一块饼干即可（两块饼干中间）这样色香味俱全的柿子酱的饼干就做成功了呢，接下来就可以摆盘然后拍照片啦。


以上就是所有的步骤，简简单单的柿子酱饼干就做好了，香甜的饼干很适合当下午茶哦，只要掌握好了烤箱的温度以及火候，基本上就成功了呢，不仅可以当下午茶吃还可以当小零食吃，味道香甜在配上一杯水果茶，味道绝了。【烹饪窍门】:1.鸡蛋一定要分三次或者多次添加，不要直接全部放进去。2.打发黄油的时候，应该选择大一点的碗，因为打完之后体积会膨胀3.根据自己的口味放柠檬汁，但是不要放得特别多，要不然会很酸。

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