金昌鱼|10道家常拿手菜，色香味俱全，端午节家庭聚餐，让家人眼前一亮！( 三 ) 小米椒|端午节|蒸鱼豉油

1、生姜大蒜洗净切碎待用，淮山去皮洗干净切块待用，猪尾洗干净切块待用。锅里加入适量的清水，将猪尾下锅焯水后捞起待用。
2、锅烧热，热锅凉油放入蒜末和姜丝炒出香味来。加入焯水后的猪尾下锅一同翻炒。加入适量清水，一勺料酒，一勺酱油，适量老抽。
3、再加入少许冰糖下锅一同焖煮。大火煮开转至中火焖30分钟。30分钟后，加入淮山焖至软，最后下少许盐调味即可。（配料里已经有一定的咸味，所以盐不要放太多）。
4、出锅装盘，趁热撒上少许的葱花提香做点缀，这样一道家常版的：淮山焖猪尾就做好啦。

第八道菜：香菇炒肉
准备食材：猪肉适量、蘑菇适量、葱段少许、生姜少许。配料：油盐适量、酱油、蚝油、胡椒粉、淀粉适量。
1、鲜香菇洗净切片待用。猪肉洗净切块，加入姜丝，适量酱油。
2、再加入适量的蚝油和胡椒粉、淀粉，将配料和猪肉搅拌均匀腌制待用。
3、锅里加入适量的清水，大火将水煮开，加入香菇下锅焯水变软后捞起沥干水分装盘待用。锅烧热，热锅凉油放入猪肉翻炒至变色。
4、加入焯水好的蘑菇下锅一同翻炒。翻炒片刻后，加入葱段翻炒均匀，下少许盐调味炒匀，即可出锅。出锅装盘，这样一道家常版的：香菇炒肉就做好啦。

第九道菜：水瓜鱼胶汤
准备食材：水瓜2个、鲮鱼胶适量、油盐少许。
1、水瓜去皮，切块待用。鲮鱼胶这里是买的现成的更方便一些，也可以自己卖鱼来刮鱼胶。
2、锅里加入适量的清水，大火煮开，加入适量的油。将放入切片好的水瓜下锅煮开。
3、将鲮鱼胶一小块一小块的刮到锅里，大火煮开，将鱼胶煮至熟头，最后下少许盐即可。（鲮鱼胶也可以捏成丸子做成鲮鱼丸）。出锅盛碗，即可上桌享用，这样一道家常版的：水瓜鱼胶汤就做好啦。

第十道菜：苦瓜炒牛肉
准备食材：苦瓜一根、牛肉适量。配料：油盐适量、一勺酱油、一勺蚝、一勺料酒、适量胡椒粉、适量鸡蛋清。
1、牛肉洗干净切片、苦瓜洗干净切片装盘待用。
2、将切好的牛肉装盘，加入一勺酱油、一勺料酒。3、加入一勺蚝油、适量胡椒粉。
3、再加入适量鸡蛋清拌匀腌制30分钟。（加入鸡蛋清的牛肉吃起来口感更嫩滑）。
4、热锅凉油放入牛肉炒至变色，装盘备用。锅里再添少许油，将苦瓜下锅炒至断生。
5、接着加入牛肉下锅一同翻炒均匀，将食材炒熟透后，下少许盐调味即可。出锅装盘，这样一道家常版的：苦瓜炒牛肉就做好啦。
【金昌鱼|10道家常拿手菜，色香味俱全，端午节家庭聚餐，让家人眼前一亮！】以上10道菜就是Lily跟大家一起分享的端午家宴菜谱，喜欢的小伙伴可以收藏起来，端午节回家做给家人吃哦。

金昌鱼|10道家常拿手菜，色香味俱全，端午节家庭聚餐，让家人眼前一亮！( 三 )

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