绵白糖|美味调剂生活，巧克力乳酪蛋糕不可错过鸡蛋|巧克力|营养物质|可可粉

巧克力是大多人无法抗拒的，乳酪蛋糕也是深受人们喜爱，巧克力与乳酪相结合做成蛋糕，香甜绵软，个中美味谁吃谁知道！
By 星愿??
用料

鸡蛋 3个
奶油奶酪 48克
巧克力 30克
低筋粉 48克
绵白糖 48克
可可粉 12克
牛奶 36克
玉米油 18克
朗姆酒 4克

做法步骤

1、将奶油奶酪和巧克力混合，加入12克绵白糖

2、隔水边加热边搅拌

3、加热至完全融化，混合均匀

4、加入牛奶和朗姆酒

5、搅拌均匀

6、分蛋，蛋黄直接磕入奶酪液里

7、混合均匀

8、筛入低筋粉和可可粉

9、混合均匀

10、蛋白分3次加入36克绵白糖，打发至干性发泡

11、取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊里，混合均匀

12、倒回蛋白盆里
13、混合均匀

14、

15、装入6寸中空模，用力震几下

16、放入预热好的烤箱下层上下火140度烘烤35分钟

17、时间到即可出炉，倒扣冷却

18、完全冷却后即可脱模切块享用

19、成品图

20、成品图

21、成品图

22、成品图
小贴士1.这次是用绵白糖，如果用白砂糖要减少用量 2.没有朗姆酒可忽略 3.根据各人烤箱属性调整烘烤温度
鸡蛋的营养功效1.健脑益智：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
4.预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。

绵白糖|美味调剂生活，巧克力乳酪蛋糕不可错过

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