芹菜|西红柿菌菇蛋汤
解腻开胃|快来一起试试吧！
By 门与路yu
用料
- 海鲜菇 1把
- 香菇 适量
- 盐 适量
- 姜片 2片
- 葱段 少许
- 西红柿 两个
- 鸡蛋 2个
- 芹菜(可以不加的哦) 4/5根
1、1.切好葱段，姜，西红柿切丁，再打两个蛋。四五根芹菜切段。再取一些淀粉，加入一勺水。放入碗中备用。备注：西红柿的话我喜欢去皮，因为想要切小块以便有更好的味道。去皮小技巧：在西红柿表面划刀，再用开水烫，就很容易去皮的。
2、2.香菇切片，海鲜菇保持原样就好啦！(要洗干净哈)
3、3.锅中倒入油，将葱和姜片放进去，炒香。然后倒入切好的西红柿丁，进行翻炒，我炒了大概有五分钟左右。(为了更好地爆出西红柿本身的味道)
【 芹菜|西红柿菌菇蛋汤】4、4.将香菇片和海鲜菇倒进去翻炒一两分钟，加水(看自己能喝多少就加多少啦)
5、5.沸腾之后，转小火炖几分钟。加入适量盐。再加入之前打好的蛋液。之后再加入第一步碗中的淀粉和水的混合物。最后加入芹菜和葱花。大功告成啦！我爱西红柿！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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