翻炒均匀|营养又健康的29道美味家常菜，孩子一盘都不够，味道特别美( 七 ) 小龙虾|排骨|料酒|豆瓣酱

3、锅中加入适量油，油温六成热加入腌制好的牛肉迅速滑炒至变色，盛出备用；
4、锅留底油，加入青椒和洋葱块，方向炒均匀，加入盐调味；
5、洋葱快熟的时候，倒入牛肉，一起翻炒，加入生抽，翻炒均匀即可出锅。
杏鲍菇炒肉

用料
主料猪肉100克杏鲍菇2个
辅料尖椒2个
调料料酒适量生抽少许豆瓣酱1小勺植物油适量
做法
1.杏鲍菇切片、葱姜切丝、蒜切片
2.瘦肉切薄片、青椒切片
3.平底锅入少许油，放入杏鲍菇片煎至两面微黄，盛出备用
4.另起炒锅放少许油，把肉片煎炒约5分钟，放入郫县豆瓣酱炒匀
5.放入葱姜蒜炒出香味
6.加入煎过的杏鲍菇片、少许生抽、料酒和一小勺水炒片刻
7.加入青椒炒至断生即可
手撕鸡

食材：仔鸡1只，木耳，西柠，香葱，香菜，盐，油，香油，酱油，红油，白糖，蚝油，蒜蓉，八角，花椒，姜片，料酒
做法：
1、把仔鸡清理干净，烧一锅水，把整鸡放到锅里，煮至鸡肉断生，取出晾凉。木耳洗净后，撕片，也用开水煮两分钟，备用。
2、取一个小碗，用调料调出一碗调味汁，切半个西柠，挤汁到调味碗中。
3、把凉透了的鸡用手撕成小条，加木耳，倒入调味汁拌匀。另外半个西柠切丝，拌到碗中，最后放几根香菜。
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