营养价值|鸡肉、鸭肉、鹅肉，哪种肉更健康？营养价值高？别再分不清了！发育不良|鸡肉

人们每天都需要吃各种各样的食物，包括肉，分为红肉和白肉，红肉是猪肉、牛肉、羊肉等，白肉有鸡、鸭、鹅等。高蛋白和低脂肪的肉哪种更适合鸡、鸭、鹅？

家禽肉具有很高的营养价值
鸡、鸭、鹅肉属于高脂低蛋白禽肉，含有单不饱和脂肪酸，对心血管系统有保护作用，主要蛋白质有肌浆蛋白、肌球蛋白和基质蛋白。
鸡、鸭肉、鹅肉含有丰富的维生素、钙、磷、铁等物质，如果存在缺铁性贫血、视力差、发育不良、体质弱等，可以多吃家禽肉及其内脏。
事实上，鸡、鸭和鹅肉都有相同的营养价值，但每一种都有自己的特点。

鸡的营养效应
鸡又温又甜，具有温补脾、益气养血、补肾养精等功效。鸡含高钾，也含有铁、锌、铜等矿物质，适合心脏功能差的人食用。公鸡适合阳虚气虚者，母鸡适合刚生完孩子的产妇、虚弱的老人、慢性病、虚实的人。
然而，脂肪肝患者、严重皮肤病患者、尿毒症患者应少吃鸡肉；高烧患者、胃热患者不应食用鸡；痛风患者不应饮用鸡汤，可适当食用鸡肉。

鸭肉的营养效应
鸭肉略冷、甜、咸，具有清热养阴、健脾养胃、消肿利尿等功效。鸭肉富含烟酸、硒、维生素E，具有良好的抗氧化作用，能消除体内自由基，达到抗衰老作用，还能提高机体免疫力，抑制肿瘤。
体弱、低热、少食、干便、水肿的病人，可以吃鸭肉来滋补身体，但因风寒引起的胃痛、腹痛、腹泻的病人，不应吃鸭肉。
鹅肉的营养效应
【营养价值|鸡肉、鸭肉、鹅肉，哪种肉更健康？营养价值高？别再分不清了！】鹅肉平，味甜，益气补虚，胃生筋等。鹅油、鹅血一般是食品业和制药业的原料，鹅肝被称为\\'\\'人体软金\\'\\'。\\'\\'当天冷时，你可以吃一些鹅肉，可以预防感冒、急慢性气管炎；但如果脾胃阳虚、皮肤酸痛的人，就不要吃鹅肉。

营养价值|鸡肉、鸭肉、鹅肉，哪种肉更健康？营养价值高？别再分不清了！

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