加入220克温水，加入3克酵母，搅拌至酵母融化。


加入350克面粉，3克精盐，倒入酵母水和面。


面团搅拌成絮状，揉成偏软的面团。


面团抹上植物油，裹上保鲜膜，醒发至两倍大。


3个黄皮土豆，洗净擦成细丝，加入清水，淘洗两遍。


半个洋葱洗净，切成细丝，尖椒洗净，切成细丝。


四十分钟以后，面条去除保鲜膜，发酵至蜂窝状。


案板撒上面粉，放入面团，揉出面团气泡。


揉出面团气泡，中间扎孔，成甜甜圈状。


面团揉成长条状，切成小剂子。


撒上少许面粉，面团向内揉搓，揉成小馒头。


取出第一个面团，按压成饼，擀成薄片状。


锅内不用刷油，热锅放入烙饼，烙五秒翻一次面。


烙至起小泡泡，上下火烙30秒，掀起锅盖，烙至鼓大泡。


烙至鼓起大泡，筷子翻几次面，出锅装盘。


锅底倒入底油，放入花椒、葱片、洋葱，翻炒爆香，倒入土豆丝。


加入4克精盐，10克生抽，5克香醋，倒入尖椒丝。


撒上孜然粉，辣椒面，大颗粒烧烤料，翻炒收汁出锅。


烙饼中间切开，可以直接吃，可以炒饼，可以夹菜吃。


生菜叶洗净，放入烙饼，放入土豆丝，装盘即可。


来点泡椒凤爪，一碗黑米糊，好吃又营养。


欢迎复制下面，原创美食作者名称为爱下厨好吃又简单的《家常泡泡饼》就完成了，做法简单又营养，大人小孩都爱吃，快来学习下，做给家人分享快乐吧！

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