剂子|8种饼的做法,每一种都好吃,学会后在家做,比买得更香更实惠( 二 )


第四步:紫菜碗中,打入鸡蛋,虾仁、葱花,加入适量的盐搅拌均匀,本身紫菜和虾仁是有味道了,所以调料的量不需要放太多
第五步:平底锅,淋入少许油,倒入紫菜鸡蛋液,小火慢煎至一面定型再翻另一面,煎好后用刀切好,可以吃啦,味道真的很鲜,关键是有营养。
第六道:麻酱烧饼
剂子|8种饼的做法,每一种都好吃,学会后在家做,比买得更香更实惠

第一步:准备食材:面粉300克、酵母2克、温水175克、花椒3克、芝麻酱80克、盐2克、 老抽2勺、白芝麻适量
第二步:面粉加入酵母,加入温水和成面团。
第三步:揉至表面基本光滑,面团和好后,在表面刷一层食用油,然后盖上保鲜膜发酵一个小时。
第四步:花椒用手一捻就碎,这就算是焙好了,可以用擀面杖擀成末。
第五步:麻酱放入老抽,盐,香油,花椒 ,调制均匀。
第六步:醒好的面团放到案子上,注意,不要揉面团,直接开始擀开,面擀开后,把麻酱均匀涂抹上去,尽可能涂抹到边儿,涂好后卷起来,两端稍微捏一下,防止麻酱漏出。折叠一下,第二次醒面十分钟,这样更方便二次擀开,醒够十分钟后,第二次擀成面片,厚度两毫米左右。
第七步:直接分成九个剂子,将小剂子收口,然后粘上芝麻,压扁备用。
第八步:芝麻一面朝下放入煎锅,锅里不需要放油哦,中小火煎制定型。
第九步:一面大概煎制3分钟左右,翻面煎另一面,此时预热烤箱190度,约15分钟,烧饼的表面脆脆的,里面的层次分明,而且非常松软!。
第七道:香煎土豆丝饼煎得两面金黄的土豆丝饼,香酥脆热,美味满分,快手早餐的新选择就是它了
剂子|8种饼的做法,每一种都好吃,学会后在家做,比买得更香更实惠

第一步:准备食材土豆500克、淀粉30克、盐10克、鸡蛋两个
第二步:5土豆洗净削去皮,用刨丝器擦成细丝,放清水里浸泡洗去表面淀粉。
第二步:捞出土豆丝,加入盐10g、淀粉30g拌匀,再敲入鸡蛋继续搅拌均匀备用。
第三步:热锅倒油,调到中小火,倒入适量土豆丝,小心调整成圆饼状。
第四步:煎至两面金黄即可。
第八道:南瓜饼
剂子|8种饼的做法,每一种都好吃,学会后在家做,比买得更香更实惠

第一步:准备食材、糯米粉500克、南瓜400克、白糖20克、白芝麻适量
第二步:南瓜去皮,上锅蒸熟,压成泥,倒入糯米粉,用筷子搅拌至无干粉,下手揉成面团, 如果粘手的话,可以再加入适量的糯米粉揉均匀。
第三步:分成圆球裹上芝麻,再搓圆按扁,平底锅刷油油,放锅里煎至金黄鼓起,就是熟了分成圆球裹上芝麻,再搓圆按扁,平底锅刷油油,放锅里煎至金黄鼓起,就是熟了

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