自述|《来宵夜吧》!今晚,你想和谁宵夜( 二 )



自述|《来宵夜吧》!今晚,你想和谁宵夜
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厨师师徒
《来宵夜吧》的人情味儿 , 还让人很有参与感 。 除了店主自述 , 拍摄团队还会采访食客 , 吃宵夜的人们似乎格外鲜活 , 也能说出“辣得抠脚”这样的金句 , 而片尾处 , 他们纷纷站到镜头前 , 有些不好意思地 , 又有些勇敢地大声说出那个ta想与之吃宵夜的人的名字 , 大家的答案几乎只有爱人、家人、朋友 , 没有老板、客户、甲方 。 和谁一起吃 , 可能就是宵夜的灵魂所在 , 此时此刻 , 也让我们这些在电脑前的观者 , 忍不住想要拉上此时心里也想到的人 , 出门去吃个宵夜 。

自述|《来宵夜吧》!今晚,你想和谁宵夜
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片尾 , 观众纷纷刷起了弹幕 , 召唤亲朋好友一起吃夜宵
当然 , 不是说展示人情 , 《来宵夜吧》就在美食上偷懒 。 其实 , 店主自述的很大篇幅 , 都是在细致地展示他们的美食秘籍 , 蟹蟹面的老板每天凌晨要去挑新鲜到货的海蟹 , 如果蟹不够好 , 他宁愿不买 , 不同的蟹蟹面 , 做法也不同 , 也要放上不同的他的独门秘制调料 。
强哥凉菜店的女合伙人擅长做糖醋排骨 , 甚至把#糖醋排骨算凉菜吗#这个话题送上了热搜 。 她的另一项绝活是做凉拌蒜苗丝 , 这道菜不起眼 , 但要用针将一根根蒜苗都挑成细丝 , 细的挑八根 , 粗的挑12根 , 一个人挑就要挑三个小时 , 工作量让人惊叹不已 。
摄制组还跟着成都兔火锅的老板娘去买了一次辣椒 , 不一样的辣椒有不一样的讲究 , 有的增味 , 有的调色 , 夜宵虽然不是正餐 , 却也不是简单敷衍的一餐 。

自述|《来宵夜吧》!今晚,你想和谁宵夜
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强哥凉菜店的糖醋排骨是一绝
虽然时间不长 , 内容单纯 , 但每集一个有代表性的地方夜宵 , 老板和食客的话语间 , 不知不觉中 , 也让人窥到了每座城市的不同性格 。 等25集结束之后 , 说不定就能构成一幅中国城市夜间浮世绘 。
【自述|《来宵夜吧》!今晚,你想和谁宵夜】那么 , 现在 , 此时此刻 , 你最想和谁去吃宵夜呢?

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