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用料

• 鸡蛋 3个
• 牛奶 50克
• 玉米油 25克
• 低粉 55克
• 可可粉 8克
• 巧克力碎 适量
• 白砂糖（胚） 50克
• 淡奶油 280ml
• 白砂糖（夹层） 55克

做法步骤


1、准备好上述食材并称好重量


2、将油和奶混合并搅拌至乳化状态


3、将低筋面粉和可可粉混合好后加入蛋黄搅拌


4、将混合好的奶和油加入并搅拌至如图状态


5、打发蛋清，将糖分三次加图入蛋清中，（如下三图状态加入糖）


6、图一


7、图二


8、图三


9、将三分之一加入蛋糊中并搅拌均匀


10、最后加入打发好的蛋清中，搅拌至如图即可


11、放入烤箱上下火175℃45min，拿出后倒扣至放凉


12、最后打发淡奶油并装饰即可
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