巨下饭|#巨下饭的家常菜#茄子焖面极速版五花肉|脾胃虚寒|胃癌|胆固醇

半小时之内，搞定TA的胃！家常做法，简单迅速，补充体力好吃不贵！
By 吃米饭就西北风
用料

茄子 1个
五花肉 50g
大料 1个
面条 500g（约两人份）
大蒜 8瓣
葱适量
姜 1片
生抽 3勺
老抽 1勺
糖适量
盐适量
香油 1/4勺
料酒少许

做法步骤

1、五花肉切薄片，茄子切长条，葱姜蒜切沫

2、锅中油热后先放入大料，煎出香味下入五花肉翻炒，烹少许料酒

3、五花肉煸出油后下入葱姜和一半蒜末

4、炒出香味后，下入茄子中火煸炒

5、将茄子煸出水分，变软后加入3勺生抽1勺老抽翻炒20秒

6、加入一碗半清水大火烧开加入盐调整咸度，一点点糖提鲜

7、烧开后盛出半碗汤放入斥巨资买的面条，中火盖盖闷煮

8、闷煮十分钟左右，中途再倒入之前盛出的汤，让面条吸饱汤汁

9、加入剩下的蒜末，淋一点香油，翻腾两下，出锅开啤酒！
小贴士炒肉时料酒一点点就好，如果不想吃肉，可以不放，直接茄子也很好吃吃茄子一定要放蒜盛出一部分汤的目的就是怕面条干锅，焖面时候一定要勤看看茄子我喜欢带皮吃，听传说茄子皮还挺有营养焖面时候可以卧个鸡蛋，放点肠子啥的，这些小伙伴自由发挥～嘎嘎嘎～
茄子的营养功效味甘、性凉，入脾、胃、大肠经。
1.治胃癌
国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。
2.抗衰老
茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
3.降低胆固醇保护心血管
经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。
4.清热解暑
对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。
茄子的饮食禁忌脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。
茄子秋后其味偏苦，性凉，脾胃虚寒、体弱、便溏者不宜多食。
手术前吃茄子，麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度。
茄子不宜与螃蟹同食。蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，两者同食，肠胃会不舒服，严重可能导致腹泻。
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