猪肉馅饺子|三伏天，我家最爱用这“苗”包饺子，健脾益气和胃，营养清鲜多汁( 二 ) 肉馅|茴香|食用价值

步骤6｜最后根据烹饪计划，选用清蒸、水煮或油煎，把饺子做熟就可以品尝了，茴香苗猪肉馅饺子的味道格外清鲜，菜香味宜人，肉馅和茴香苗的结合，整体质感脆嫩鲜香，非常美味。
个人认为，虽然白菜馅、韭菜馅等经典类饺子都很受欢迎，但茴香苗猪肉馅饺子的味道能够把这些经典味道比下去，而且还能为自身、脾胃带来益处呢，建议大家可以试一试。

茴香苗猪肉馅饺子&烹饪技巧：
1、荤素搭配的馅料，最害怕的就是馅料出汤水，所以蔬菜处理格外重要，部分蔬菜在调配之前，需要经过焯水或用盐把水杀出来，把蔬菜提前出水一遍，能够减少调配时受盐的影响而再次出汤水，但茴香苗的含水量并不多，所以下不下盐杀水都可以的，只用简单的油分拌匀，都能防止茴香苗不发黄，不出汤水。
2、肉馅调配0的时候不要放料酒，会使肉馅一股料酒味儿，而且还无法消散，辟除腥味用葱姜花椒水即可。
3、调制好的茴香苗猪肉馅，可以先放进冰箱里面冻一冻再裹饺子，能够让各种味道融合得更协调。

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猪肉馅饺子|三伏天，我家最爱用这“苗”包饺子，健脾益气和胃，营养清鲜多汁( 二 )

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