鲜掉眉毛的番茄排骨汤～
By 顾盼程真
用料

• 排骨 650克
• 番茄 2个
• 姜片 少许
• 料酒 2勺
• 花椒 10粒

做法步骤


1、排骨洗净


2、加入料酒焯水


3、捞出洗净浮沫。


4、番茄十字花刀，加入开水，五分钟后去皮。


5、1.5个番茄切碎，半个切片备用。


6、姜片和花椒备用。


7、锅中热油后加入排骨翻炒，再加入姜片和花椒，炒到表面微黄，加入料酒，激发香味。


8、倒入切碎的番茄，使劲将番茄压碎。


9、加入一勺盐，继续翻炒。


10、加入开水，大火烧2分钟，激发汤底。


11、倒入炖锅，炖30分钟。


12、30分钟后加入切片番茄和盐，再炖十分钟出锅。


13、开吃～


14、怎一个鲜字了得！
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