【刘一手|重庆火锅，巴适！】为转变企业经营发展方式 ， 实现新的利润增长点 ， 不少重庆火锅企业加快了从“田间”到“餐桌”的产业链建设速度 。 近年来 ， 不少重庆品牌火锅企业在近郊区县建立了种植、养殖基地 ， 配套了原料生产加工基地和物流配送中心 ， 既保证了企业对产品质量的控制 ， 又减少了物流成本 ， 切实增加了经济效益 。 （经济日报-中国经济网采访人员 吴陆牧 冉瑞成）

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