南瓜甜甜糯糯，鸡腿软烂香甜，真的很好吃~
By 一个厨房小白的美食日记
用料

• 小南瓜 1个
• 鸡腿 两只
• 姜 5片
• 葱 1/3根
• 蒜瓣 5个
• 花椒，八角 十来颗，两个
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 耗油 适量
• 郫县豆瓣 一勺
• 盐 半勺
• 味精 小半勺
• 鸡精 小半勺

做法步骤


1、剁好的鸡大腿，用清水淘洗两遍，倒掉血水备用


2、锅内放清水，水开下入鸡腿，葱段姜片去腥煮沸两到三分钟捞出


3、锅中倒油


4、油热，下去葱姜蒜片花椒八角等配料


5、倒入鸡腿翻炒，料酒，生抽，耗油，老抽依次适量加入，最后加入一勺郫县豆瓣酱


6、调料加完以后，倒入一罐啤酒，喜欢有汤汁的，可以再多加一点水，不要太多


7、大火煮开转小火，依次加入适量的盐，鸡精，味精翻炒均匀，盖上锅盖煮上大约三十分钟


8、期间南瓜洗净，挖籽切块备用


9、二十分钟左右的时候下南瓜转中火


10、出锅前，放入切好的青椒段，简单又好吃的南瓜炒鸡就做好了，快去试试吧～
小贴士南瓜最好选嫩一点的，这样味道会更好
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