烤箱|快手懒人小面包，酥脆弹牙，不用发酵，不用出膜，40分钟准能吃烤箱|黄油

冬天的江南，室内和室外的温度是一样，要是做面包的话，发酵会让你抓狂，做个面包，光发酵就会耗上你几个小时，所以冬天，平时根本没时间做面包，只有休息天才能玩上个面团，而且对于新手来说，揉面也老掌握不好，做出来的面包口感会差，不讨人喜欢，所以，平时我一般都用面包机来做，或者就做这个快手的麻糬小面包，不用发酵，不用把面揉出膜，不到40分钟就能吃上。

麻糬是一种起源于台湾、日本并广为流行的传统食品，吃起来有弹性，其实也就是我们江南这儿的糯米团，但传统的麻糬是用糯米粉蒸熟后包馅而成，这种刚做出来吃是很Q软，但时间长了就会硬，口感就差，现在的人们做的麻糬都是用的麻糬预拌粉，做起来简单，无需像做成包那样发酵，也不用揉出膜，只要把面团揉匀即可，烤上30分钟就可出炉，吃起来外皮酥脆，内里柔软、Q弹，不论是用来小早餐或者当下午茶的小甜点，都非常不错，而且还可以加上自己喜欢的配料，像这款小面包，我就加了黑芝麻，烤好后喷香酥脆，很讨人喜欢，烤好孩子就闻着香味来抢着吃，但麻糬面包做的时候还是有几个地方要注意的，不然烤好会塌，一起来看看具体的做法吧

【黑芝麻麻糬面包】
材料：麻糬面包粉200克，奶粉5克，牛奶65克，鸡蛋80克，黄油40克，黑芝麻12克，盐2克。
做法：1、准备好材料，麻糬面包粉200克，奶粉5克，牛奶65克，鸡蛋80克，黄油40克，黑芝麻12克，盐2克。

2、先把除黑芝麻和黄油外的所有材料揉成软硬合适的面团。

3、加入黄油揉成光滑的面团后再加入12克黑芝麻揉均匀。不用过度揉。

4、把揉好的面团均匀地分成25克/个，大小可以随自己定，可大可小。

5、搓圆后码入烤盘，搓的时候一定要用力均匀，不然烤的时候，容易破。

6、入预热好的烤箱，上火180度，下火160度，25分钟左右。烤好后不要立即打开烤箱门，让它在烤箱中过5分钟自然冷却后再取出。

7、非常简单的步骤和材料，外皮酥脆，内里柔软、Q弹，可以作为早餐包哦。

【小贴士】：
1、烘烤过程中千万不要打开烤箱门，烤好后也不要马上打开烤箱，要等它自然冷却后再打开取出，不然会麻糬遇冷会塌。
2、烘烤的时间和温度可根据自已的烤箱温度调整。
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烤箱|快手懒人小面包，酥脆弹牙，不用发酵，不用出膜，40分钟准能吃

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