炒成这样微微发黄就可以了，现在我们往里边加入热水，这里也一定要用热水， 同样也是热胀冷缩的原理，热排骨如果忽然遇冷，肉质就会发硬，发柴就不好吃了，跟着我们再加米醋，米醋可以去腥，还能够加速排骨煮烂的速度，这样可以减少烹饪的时间。
大火烧开以后，一直用大火把排骨煮十分钟，想要排骨汤又香又浓。煮排骨的前十分钟就非常的关键，一定要用大火，再煮的过程中，如果有浮沫一样的需要舀出来 ，不过现在的浮沫就不是血水，这些抚摸主要是油沫， 时间快到的时候，把葱姜夹出来，这个时候的葱姜香味已经散尽了 ， 时间到我们就可以把排骨捞出来啦，放砂锅，砂锅可以提前预热 这样排骨的温度就不会下降了，汤汁全部倒进来之后大火烧开，现在转小火，盖上盖子，先把排骨煮10分钟 ，把提前准备的红萝卜玉米 放进去 煮到熟透为止


调味料只需要加盐就行了 ，想要汤又香又鲜，就得保持原汁原味哦，料调多了就是画蛇添足，盐出锅的时候再加，这样才能够保持排骨鲜嫩的口感 。过早的加入会使排骨蛋白质提前凝固，煮出来的汤汁就不鲜，口感就不好。 排骨入味后，加少许的葱花，就可以关火了。这样一道营养有鲜美的排骨汤就炖好啦！ 用这个方法做出来的排骨不发腥也不发财，非常的软烂，搭配萝卜玉米好吃又营养，喜欢喝汤吃排骨的朋友赶紧试试这样的做法吧！真心好喝，推荐给大家！

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