事事如意|柿柿如意月饼
要论今年最火的月饼，非事事如意莫属了，也就两三天的时间，quan网的黄金芝士粉都被买断货了。那今天咱们就来做这款事事如意月饼。
By 浅浅小食光
用料
- 中筋面粉 100克
- 转化糖浆 70克
- 枧水 2
- 花生油 25克
- 黄金芝士粉 8克
- 抹茶粉 适量
- 金沙奶黄馅 320克
1、先把转化糖浆，花生油和碱水倒入碗中，用蛋抽搅打至乳化。
2、然后加入100g的中筋面粉。
3、搅拌到没有干粉的状态。
4、下手揉成面团。
5、然后就下一小块面团，大约20g。
6、给他加入适量的抹茶粉，调成绿色，
7、这块大的面团儿加入8g的黄金芝士粉，把它揉成橙色。
8、融化以后给他盖上保鲜膜松弛一个小时。
9、把同时好的面团取出搓成长条，切成大小均匀的面积，每一个面积的重量大约是18g。
10、然后再把每个面积团圆备用。
11、取出一个面剂按扁。
12、包入 之前做好奶黄馅儿。馅料的重量32g。
13、用虎口口手动封口。
14、然后给他整理圆润，放到一旁备用。
15、其一块儿绿色面团儿压到模具的叶子部分。
16、再把做好月饼放到模具中。
17、把两片模具盖到一起。
18、脱膜
19、这样一个f常漂亮可爱的小柿子，月饼生胚就做好了。
20、放入烤盘中喷上薄薄的一层水雾。烤箱提前十分钟预热，上下火180度先烘烤五分钟左右定型，然后转到160度，再烘烤15分钟左右，时间跟温度仅供参考，还是要按自家烤箱脾气来。如果上面颜色过深，可以盖锡纸。
21、这款超级可爱的事事如意，月饼就做好啦，喜欢赶紧试一下哦
小贴士做的时候一定不要做大了，压模的时候容易有边。有问题可以留言，看到回复
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