干饭人，就是吃，反正就是好吃
By 菡哲麻麻的厨房
用料

• 琵琶腿 4个
• 生抽 2勺
• 盐 6克
• 料酒 2勺
• 白糖 1勺
• 淀粉 30克
• 葱 半根
• 姜 6片
• 独蒜 2颗
• 干辣椒段 1把
• 花椒 半把

做法步骤


1、鸡腿去骨去皮切小块儿，料酒、胡椒粒、生抽、五香粉、玉米淀粉，少许盐抓匀后腌制入味（20-30分钟）


2、干辣椒一把，剪小段


3、花椒和八角备用


4、蒜和姜切片备用


5、一小把白芝麻


6、锅中倒入多一点的油，烧热


7、油热后倒入鸡丁


8、鸡丁炸至微微焦黄


9、锅中留底油倒入备好的作料小火炒香


10、小火炒出香味后，放入鸡丁


11、反抽片刻，撒入白芝麻和葱段


12、放入少许盐和糖提味


13、装盘开吃啦，超香
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