土豆|学会难忘的“霍尔达克”，早餐不用愁
这两年，每到暑假就想起和儿子一起自驾新疆的经历。这道“霍尔达克”是在一塔吉克族大哥学的，味道挺不错。现在疫情不能出门，就回味一下当初的味道吧
By 与命运约会4
用料
- 羊肉或牛肉 1000克
- 土豆 4个
- 红萝卜 1根
- 青红椒 2个
- 洋葱 1个
- 大蒜 N瓣
- 冰糖 10克
- 蔬菜叶 3片
- 番茄酱 一袋
1、土豆削皮，切大块。
2、一定要大块
3、低温油炸
4、这个样子捞出
5、红萝卜切块备用
6、洋葱切丝
7、大蒜切粒，姜切末。
8、青红椒切片
9、羊肉或牛肉切大块
10、冰糖炒糖色
【 土豆|学会难忘的“霍尔达克”，早餐不用愁】11、炒肉上色
12、放洋葱炒熟
13、洋葱炒软
14、放入番茄酱、姜末继续炒2-3分钟，加温水。
15、放入红萝卜
16、放入大蒜，小火炖1.5小时。
17、加入炸好的土豆，调盐味。继续炖5分钟。
18、加入青红椒，该上蔬菜叶，继续5分钟！
19、我喜欢吃白菜，所以用的这个。还可以用上海青，油菜之类宽叶的蔬菜！
小贴士这道菜可以配米饭，面条。我第一次吃的时候是配馕！味道更好！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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