不知不觉就立秋了 ， 北半球的温度好像丝毫没有任何要下降的意思 。 烈日高照的每一天 ， 食欲好像都不太高 ， 好久没有出门吃饭了 。 趁着这几天天气还不错 ， 我终于和朋友约上了 。 立秋的第一顿还是想吃一顿正宗的北京烤鸭 。


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“便宜坊”字号蕴含了“便利人民 ， 宜室宜家”的经营理念 ， 形成了以焖炉烤鸭为龙头 ， 鲁菜为基础的菜品特色 。 烤鸭外酥里嫩 ， 口味鲜美 ， 享有盛誉 。 因焖炉烤鸭在烤制过程中不见明火 ， 所以被现代人称为“绿色烤鸭” 。


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就在前门的大栅栏这边的门店 ， 餐厅的招牌很大 ， 跟着导航走很好找 。 经典的京城老字号 ， 传统的京味儿装饰 ， 古天古色的 ， 棕古色 ， 方桌与圆桌 ， 门前的两大座石狮子 ， 永远在笑眯眯地迎接着前来的客人 。


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餐厅内的整体风格偏大气 ， 装潢是优雅的中国风 ， 顶上华灯笼罩 ， 带着一些艺术氛围 ， 好不气派 ，再加上一些印象派的摆件 ， 很符合脑海里对京城老字号的想象——豪气！


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饭前开胃小菜 ， 一道风味独特的香椿苗拌高碑店豆腐丝 ， 香椿清香爽口 ， 豆腐丝咸香下饭 ， 两者搭配刚刚好 。 香椿是一种口味独特的时令蔬菜 ， 因长在树梢上 ， 被人们称为“树上的蔬菜” 。 喜欢吃香椿的人 ， 每到春天必能吃到 ， 不喜欢的人则避之不及 。


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店里主推的招牌 ， 1416精品烤鸭 。 北京最早的烤鸭店是金陵老便宜坊 ， 据有关记载 ， 北京便宜坊烤鸭店开业于明朝永乐十四年（1416年） ， 便有了这道名为1416精品的烤鸭 。 皮肉是分开的 ， 外焦里嫩 ， 没有一点油腻的感觉 ， 烤鸭蘸料一人一份 ， 春饼管够 。


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餐桌上的新秀——芥末鸭掌 ， 北京人都爱吃 。 色泽金黄 ， 入口第一感觉是冲辣刺激 ， 口感Q弹有嚼劲 ， 越吃越上瘾 ， 而且芥末还有增加唾液和胃液体分泌功效 ， 具有开胃的作用 。 经常吃吃何尝不是一个不错的选择？


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男女老少没有人会对宫保虾球说NO ， 大虾富有食欲的食材 ， 也是一道快速菜 ， 将酸辣甜香都涵盖进去了 。 酸甜可口略有辣味 ， 虾球嫩滑劲道 ， 这样的口感谁不喜欢？


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清爽家常菜 ， 虾干煮台州豆腐 。 豆腐 ， 生活中常见的食材之一 ， 口味清淡却营养丰富 ， 多吃对身体有好处 ， 再加上虾干荤素搭配烹饪 ， 汤鲜香浓醇 ， 好喝～两者之间并未抢本味 ， 且味道相互融合 。


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一道瞬间让人惊艳的鲜花椒烹汁小牛肉 ， 现在想起来依然美味 。 闻起来就有扑鼻的椒香 ，看起来辣椒很多 ， 吃起来却没有想象中的那样辣 ， 有麻酥酥的感觉 。 肉质鲜嫩多汁 ， 鲜香可口 ， 吃一口就完全沦陷 。

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