“模样似元宝，头尾两边翘，皮脆轻轻咬，肉美好佳肴。”经常逛菜场的小伙伴，有没有猜到这是什么蔬菜？没错，TA就是平湖人饭桌上常见的“菱角”。最近菱角开始上市啦，价格怎么样？小编帮平湖的“马大嫂”们去打探了一下。


今天上午，乐乐来到北门农贸市场，发现几乎每个摊位上都摆放着菱角。深紫色的外皮，两个角又弯又尖，一大堆的菱角在摊位上格外引人注目。不少摊主正忙碌着剥菱角，去皮以后，菱肉光滑雪白，白白胖胖可爱极了。


摊主周阿姨告诉乐乐，刚上市的时候，菱角的价格在12-15元/斤，如今菱角产量增加，价格也“亲民”了一些。现在剥好的菱角15元/斤，没剥的价格稍微低一点，约5-6元/斤。
“这两天来买菱的人很多，每天能卖掉40-50斤左右，”摊主朱阿姨一遍忙着剥菱，一遍笑着说道，“嫩嫩的菱角买回去清炒一下就很好吃了。”


小编发现剥好的菱角要15元/斤，而今天百步桥菜场的猪前腿肉参考价为18元/斤，剥好的菱角价格堪比肉价。精打细算的小编觉得很有必要get剥菱角这项技能，快跟着摊主阿姨一起来学习下吧——


菱角中间的凸起是菱角最柔软的部位，只要用尖锐的工具戳一下，就能把“肚脐”上的壳挑起来去掉。


然后轻轻掰掉两边的角，就能轻松脱壳了。


平湖人爱吃的菱角，烹饪方式也多种多样。
有些人喜欢生吃菱角，爱它那一口鲜、脆、甜。不过小编搜索到，近年来有些案例表明菱角中可能存在寄生虫，建议大家煮熟了再食用。


清水煮熟之后的菱角是另一种口感，粉粉糯糯的，煮熟之后也更好剥壳。一边剥一边吃，一下午就能吃掉一大盆。
当然还可以清炒，撒上小葱花，一口下去清香扑鼻或者加些毛豆放在一起炒，绵糯中带点嚼劲，清爽又开胃。


你们家最常见的菱角吃法是什么？快来留言。
【 绵糯|很多平湖人爱吃的这一口上市了！价格堪比肉价……】

猜你喜欢

• 红烧肉|蒸馒头时为什么要放白糖？很多人不懂，怪不得发面慢，馒头又难吃
• 萝卜|每种肉都有一个最佳搭配！很多人吃了一辈子还不知道
• 小吃|街边小吃脆炸火腿怎么做才入味？
• 胀气|豆角如果炒不熟，吃了之后会中毒？很多人都不清楚，损伤肠胃
• 素馅|调饺子馅时，到底要不要放油？很多人都误解了，难怪饺子不好吃
• 吃法|茄子吃法很多；家常版茄子怎么做好吃
• 糖色|炒糖色时，应该用水还是用油？很多人没搞明白，难怪每次都发苦
• 鸡蛋饼|鸡蛋饼的做法很多，只需加入点雪碧，太好吃
• 搅拌均匀|凉拌黄瓜很多人少了一个步骤，难怪不入味，想要清脆爽口有诀窍
• 好吃|肉丸子怎么做好吃，配方是重点