今天和大家分享一道创意面食“南瓜玫瑰卷”的做法，造型美观，香甜柔软，营养更丰富，是一道非常适合小孩子吃的面食，有喜欢的赶紧学一下。


食材：南瓜面粉：小麦面粉辅料：酵母调料：白糖【南瓜玫瑰卷】—— 香甜柔软1.下面开始准备食材准备南瓜一节，切成均匀小块，放入蒸锅里面，大火烧开以后转中火蒸10分钟。


10分钟之后，南瓜蒸熟放入小盆里，加入10克白糖增加甜味，用勺子摁压成南瓜泥，放在一边晾一会儿，晾凉以后，加入3克酵母拌匀。酵母一定要等南瓜晾凉以后再放，以免在高温下失去活性，面发不起来。


把南瓜泥倒入大一点的盆中，分次加入适量的小麦面粉，揉成光滑的面团，用锅盖盖住，密封发酵一个小时。


2.下面开始制作花卷坯一个小时以后，在案板上撒一层面粉，拿出面团反复揉搓排出里面的空气，面团揉光滑以后，切成大小均匀的面剂子，再把面剂子揉一揉，揉成圆面坯。


揉好以后，用擀面杖擀成椭圆形的面皮，把面皮从一头卷起来，最好卷得实一点，然后从中间切开，把最外层的面皮压在下面，照这个方法把所有的花卷都做出来。擀面皮的时候要多放一些面粉，以免卷起来后粘在一起，花卷层次不够丰富。


用剪刀在每个花卷上面剪四下，这样蒸出来的花卷会更加好看。


3.下面开始蒸制锅内烧水，水烧开以后，把花卷放入锅中，花卷之间要留一些空隙，在加热过程中花卷会膨胀变大免得粘在一起，盖上锅盖蒸15分钟左右。


蒸熟以后再焖一会儿，热气散尽以后再打开锅盖，金黄柔软的花卷就可以出锅了。


好了，一道好吃又好看的南瓜玫瑰花卷就做好了。

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